realizar o mise en place completo: limpeza, corte e porcionamento de peixes, legumes e preparo do arroz (shari)., auxiliar na preparação de sushis, temakis e hots conforme o cardápio, realizar o monitoramento e reposição constante do buffet de frios, garantindo o frescor e a boa apresentação das travessas, efetuar o pré-preparo de proteínas (carnes, frango e peixe), legumes e molhos base, auxiliar na operação de chapas, fritadeiras e fogão de alta pressão, seguindo rigorosamente as fichas técni…